主料:豆腐皮2張 小蝦皮1把 小蘿蔔1個 青菜1把
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輔料：家樂“老母雞味”濃湯寶1塊
大煮幹絲的做法步驟
1. 青菜絲細絲、小蘿蔔切小厚片、小蝦皮用清水泡兩分鐘後撈出幹。
對於烹飪新手來說，肉絕對是好選擇，不論羊肉、牛肉、豬肉、雞翼都一樣簡單易熟，而且非常好味！最喜歡FoodWise的一口牛粒，用牛油加黑椒去煎，輕鬆煮出主廚級的美味菜式，大人小朋友都一樣喜歡。
2. 豆腐皮疊起幾層後切成2MM左右的圈。
3. 切好的豆腐皮抖散後即成細絲。
4. 鍋內水燒開後，放入豆腐皮焯半分鐘。
5. 焯好的豆腐絲撈出控幹水備用。
6. 鍋內倒入3碗水和幾片薑、煮開後，加入濃湯寶煮至融化。
7. 倒入豆腐絲、胡蘿蔔片、蝦皮。
8. 煮開後倒入青菜絲，略煮兩三秒即可關火。
小貼士
豆腐，瀉火解毒；生津潤燥；種中益氣。主目專業人員腫痛；肺熱咳嗽；消渴；休息痢；脾虛腹脹
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