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紅燜栗子鵝

  菜 名: 紅燜栗子鵝




  主 料: 生鵝肉1.5斤。




  配 料: 栗子3兩,香菇0.5兩,蝦米0.5兩。




  做 法: 鵝肉切小塊,拌豉油、粉,油炸後,又用栗子(去殼脫皮)和香菇、蝦米加鹽用文火燜,起菜時拌粉水味精。




  特 點: 栗子香甜,味道極佳。

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